Tipos de cozinha de todo o mundo com seus alimentos populares

A maioria dos países e regiões do mundo tem sua própria cozinha particular. Diferentes tipos de cozinhas envolvem certas práticas culinárias, ingredientes locais e uma combinação de temperos. Algumas culturas alimentares são uma fusão de alimentos de diferentes países. A partir deles, desenvolveram-se alimentos deliciosos que proporcionam experiências culinárias únicas.



Existem centenas de cozinhas diferentes no mundo. Culinárias famosas do mundo incluem francesa, tailandesa, italiana, indiana e chinesa. Nas grandes cidades, também não é incomum encontrar restaurantes que servem pratos das culinárias marroquina, libanesa, vietnamita e húngara.



Mesmo em países que têm seu próprio tipo de culinária, não é incomum haver variações regionais. Por exemplo, alguns tipos de alimentos podem ser preparados de maneiras diferentes ou incluir uma variedade diferente de ingredientes.



Neste artigo, você aprenderá sobre algumas das principais culinárias do mundo. Você também descobrirá a origem de alguns pratos famosos.

Cozinha francesa

A cozinha provençal francesa usa muitas ervas

Muitos consideram a culinária francesa uma das melhores do mundo. A comida francesa envolve ingredientes como manteiga, creme, vinho, ervas, chocolate e vegetais. Pratos de pastelaria francesa, queijo , pão , e o vinho é famoso em todo o mundo.

A cultura alimentar na França também gira em torno de ingredientes de origem local. Na costa mediterrânea, o marisco é muito popular. A culinária provençal usa estragão e uma série de outras ervas e especiarias. A própria Paris tem mais de 9.000 restaurantes que servem clássicos franceses e pratos de todo o mundo.

Cozinha chinesa

chinês

Bolinhos de massa e dim sum são alimentos comuns na culinária chinesa



A culinária chinesa é uma das culturas alimentares mais diversas do mundo. Tradicionalmente, a comida chinesa é servida com macarrão ou arroz. Além disso, os bolinhos chineses constituem uma grande parte da dieta básica em muitas regiões da China. Existem várias cozinhas principais na culinária chinesa - as culinárias cantonesa, de Sichuan, de Fujian e de Hunan são as mais conhecidas.

A maioria dos pratos chineses contém uma mistura de vegetais que são fritos e combinados com especiarias e ervas aromáticas. Por exemplo, o gengibre é frequentemente frito com alho e cebola para criar pratos saborosos. Além disso, o molho de soja, o vinagre de arroz e o molho de peixe são comumente usados ​​para criar uma mistura de sabores maravilhosos.

A culinária chinesa pode ser considerada uma das mais importantes do mundo. Os estilos de culinária chinesa influenciaram outros alimentos da Coréia, Filipinas, Tailândia e Vietnã. Os pratos chineses são tão populares que a maioria das cidades do mundo tem vários restaurantes chineses. Frango agridoce e chop suey são os pratos chineses mais populares fora da China.

Comida japonesa

Sushi é uma comida muito popular em restaurantes japoneses



Os pratos japoneses se tornaram um dos gêneros alimentícios mais importantes do mundo. O arroz cozido geralmente acompanha a maioria dos pratos com peixe grelhado, vegetais em conserva ou vegetais fritos. O tofu também desempenha um papel importante na culinária tradicional japonesa.

Claro, o sushi é um dos mais conhecidos tipos de comida japonesa. Grande cuidado e precisão são necessários para criar deliciosos rolos de arroz com peixe cru, vegetais e nori. Estes são acompanhados com gengibre em conserva e molhos para imersão. A cultura alimentar japonesa é tão influente que muitos países ao redor do mundo desenvolveram seus próprios tipos de variedades de sushi.

Indo a um restaurante japonês, você costuma ver o chef trabalhando em uma cozinha aberta em uma churrasqueira Teppanyaki.



Após a sua deliciosa refeição japonesa, você pode terminar com uma xícara de refrescantes tipo de chá tais como: chá verde, chá oolong ou chá de jasmim.

Comida italiana

italiano

Os pratos de massa são uma das comidas mais famosas da culinária italiana

Muitas pessoas consideram a Itália como o país com a melhor comida do mundo. Os pratos de massa na culinária italiana são um dos tipos de comida mais populares e favoritos do mundo. Existem muito poucas pessoas no mundo que nunca experimentaram deliciosas comidas italianas como pizza, espaguete ou delicioso sorvete italiano. Muitos pratos clássicos italianos também incluem o nome regional em seu título. Por exemplo, espaguete à bolonhesa de Bolonha e presunto de Parma ou queijo parmesão de Parma.

Os pilares da popular culinária italiana são macarrão, arroz, tomate e queijo. Muitas variações regionais incluem tipos de eu no , frutos do mar ou salsichas junto com molhos deliciosos. Eles podem ser aromatizados com ervas como orégano, manjericão ou uma combinação de outras ervas frescas.

Também existe uma grande variação nas culturas alimentares entre as várias regiões da Itália. A culinária de Abruzzo das regiões montanhosas e costeiras inclui massas, frutos do mar, cordeiro e cogumelos selvagens. A culinária napolitana é famosa por alimentos como pizzas, espaguete e mussarela. Pratos italianos famosos como lasanha, tortellini e Queijo parmigiano-reggiano são de áreas ao redor de Bolonha e Modena.

Comida grega

grego

Salada grega é a comida favorita dos amantes da culinária grega

A cultura alimentar grega é uma das mais antigas do mundo. A culinária da Grécia e das ilhas gregas é fortemente influenciada por azeite de oliva, vegetais, peixes e vários tipos de carne . Na verdade, uma salada grega simples pode ser apenas fresca pepinos , tomate, cebola roxa, uma pitada de azeite, alguns azeitonas saborosas e uma fatia grossa de queijo feta.

Alguns pratos gregos populares incluem moussaka feita de berinjela, tzatziki (um tipo de molho de iogurte) ou giroscópio - um tipo de kebab com carne de cordeiro, porco ou frango. Devido ao seu longo litoral, frutos do mar, como lulas, mexilhões, peixe e lagosta são escolhas alimentares populares.

Depois de se deliciar com iguarias gregas, você pode ter espaço para algumas sobremesas gregas comuns. Uma deliciosa massa filo com camadas de nozes e o mel chamado baklava é um dos alimentos doces gregos mais favoritos.

Comida espanhola

espanhol

A paella de frutos do mar é um prato popular servido em muitos restaurantes espanhóis

Semelhante a muitos países ao redor do Mar Mediterrâneo, a culinária espanhola é fortemente influenciada por frutos do mar. Uma combinação de mexilhões, chocos, camarões e lagosta junto com páprica, açafrão e caldo rico criam a clássica paella de frutos do mar.

A cultura alimentar espanhola não se limita apenas aos frutos do mar. Esta cozinha popular também inclui alimentos como carnes curadas como o serrano ou o presunto ibérico. Chouriço, cogumelos e carne cozida são usados ​​em aperitivos espanhóis - tapas.

Diferentes regiões da Espanha também têm variações culinárias. Por exemplo, La Rioja é famosa por seus pratos de vinho tinto, porco curado e cordeiro. Frutos do mar, sopa de tomilho e omeletes de feijão são populares na culinária catalã. A Andaluzia é famosa pelas sopas quentes, ensopados de peixe e sopas frias, como o gaspacho.

Cozinha mediterrânea

mediterrâneo

O azeite de oliva é um ingrediente básico na culinária mediterrânea

Pode ser difícil definir o que exatamente é cozinha mediterrânea, pois há uma grande variedade de pratos nela. Os principais ingredientes da culinária mediterrânea são alimentos básicos como azeite, vegetais frescos, trigo (como pão e massa) e uva (como vinho).

Os estilos de comida mediterrânea incluem iguarias culinárias de países como Marrocos, Itália, Portugal, Espanha, Grécia, Turquia e Oriente Médio.

A cultura alimentar mediterrânea também é a base da dieta mediterrânea. Esse tipo de dieta contém azeite de oliva, vegetais e frutas frescas, frutos do mar e nozes.

Cozinha libanesa

libanês

Molho de homus com pão pita é comum tipo de comida servido em muitos restaurantes libaneses

A cultura alimentar libanesa inclui cozinhas de outros países mediterrâneos. Aves, frutos do mar, cordeiro ou carne de cabra são preparados com azeite, alho e outras especiarias. Geralmente, são consumidos com pão pitta e vegetais frescos ou grelhados.

O grão de bico também é uma parte importante da culinária libanesa. Estes são cozidos e misturados com azeite, tahine e suco de limão para criar um delicioso molho de húmus de nozes.

Bem como sobremesas clássicas do Mediterrâneo, como baklava ou halva, frescas ou secas tipos de datas também são amplamente utilizados em pratos doces libaneses.

Cozinha marroquina

marroquino

Um cuscuz de vegetais é servido em tagine marroquino

paisagismo de arbustos na frente da casa

Os pratos marroquinos são um ótimo exemplo de quando diferentes culinárias se fundem para formar um novo tipo de gênero alimentar. A culinária marroquina usa cabra, cordeiro, frango, carne e frutos do mar como base. Essas carnes são temperadas e cozidas junto com limões, frutas secas e azeite de oliva.

Um dos alimentos mais famosos da culinária popular marroquina é o cuscuz. Este alimento à base de trigo comum é combinado com várias especiarias, ervas e vegetais para criar um acompanhamento versátil e delicioso. Outro prato clássico marroquino favorito é o tagine. Este é um prato de barro usado para cozinhar carne junto com vegetais ou frutas secas.

Tal como acontece com muitos pratos no Norte da África, Oriente Médio e Mediterrâneo, a cozinha marroquina usa pão achatado como acompanhamento de refeição.

Cozinha turca

turco

O kebab de cordeiro é um tipo de prato popular na culinária turca

A comida turca é outro exemplo de fusão de várias culturas alimentares da Ásia, Europa e Oriente Médio. Berinjela, dolmas recheados, espetadas de cordeiro e deliciosos ensopados de vegetais são apenas algumas das delícias culinárias que você pode experimentar com a comida turca. Nozes como avelãs, nozes e castanhas são ingredientes alimentares comuns em pratos salgados e doces.

Uma parte importante da culinária turca é o iogurte. Na verdade, o nome ‘iogurte’ é uma palavra turca. Iogurte e tipos de iogurte com especiarias são um acompanhamento para muitos pratos de vegetais e carne na Turquia. Queijo de leite de ovelha é outro produto lácteo importante na culinária turca.

As bebidas populares na Turquia incluem café turco forte, chá preto quente e Ayran - um tipo de bebida de iogurte.

Cozinha tailandesa

tailandês

Pad Thai é um prato famoso e delicioso para experimentar quando visitar a Tailândia

A culinária tailandesa é baseada em fortes sabores picantes que incorporam elementos doces, azedos e quentes. Alguns dos pratos mais populares do mundo são da Tailândia. Pad Thai, curry verde e tom yum goong são apenas alguns exemplos dos melhores pratos da Tailândia.

A comida tailandesa é tradicionalmente servida com arroz ou macarrão. Mesmo sopas ou caldos tailandeses picantes geralmente contêm macarrão de arroz básico.

Uma das características únicas da culinária tailandesa é o amplo uso de especiarias, ervas e molhos. Por exemplo, manjericão fresco, capim-limão, lima kaffir , pimenta e leite de coco são alguns dos ingredientes do curry verde tailandês. Além disso, cravo, gengibre, coentro, hortelã e açafrão são ingredientes comuns.

Experimentar muitos dos diferentes pratos da Tailândia costuma ser uma experiência culinária que poucas pessoas esquecem.

Cozinha indiana

indiano

Samosas podem ter diferentes recheios e formas, dependendo da região na Índia

Quando se trata de pratos picantes e aromáticos, a culinária indiana geralmente está no topo da lista. A incrível variedade de especiarias, pimentões e ervas se combinam para fazer alguns dos alimentos mais picantes que você pode comer.

Na Índia, a variedade de cozinhas também impressiona. Cada região da Índia tem seus próprios alimentos e pratos étnicos. Isso pode incluir pedaços de pastelaria de vegetais, como samosas, caril vegetariano, feijão com peixe fermentado e pakoras de vegetais.

A comida de rua também faz parte da cultura alimentar da Índia. Frango tandoori servido com pão naan básico, petiscos indianos picantes e pratos doces como Gulab jamun são populares.

A culinária indiana também foi exportada para muitos países em todo o mundo. Em países como Reino Unido, Estados Unidos, Austrália e Cingapura, a culinária indiana foi adaptada à cultura local.

Comida Cajun

cajun

Os pratos de lagosta são muito comuns em muitos restaurantes na Louisiana

A comida Cajun é uma parte importante da culinária americana e é outro exemplo de 'culinária de fusão'. A culinária francesa combinada com ingredientes locais na Louisiana criou muitos dos pratos deliciosos da culinária Cajun.

A maioria dos pratos Cajun são preparados em potes. Frutos do mar, lagostins, camarões, vegetais e arroz cozido no vapor são os ingredientes mais comuns. Aipo, pimentão, frutas cítricas e quiabo são algumas das frutas e vegetais comuns na comida Cajun.

pequenas flores roxas em forma de cone

A culinária cajun está intimamente relacionada à culinária crioula.Gumbo é provavelmente o prato de assinatura de ambas as cozinhas.

Cozinha Mexicana

mexicano

Taco é um prato tradicional mexicano feito de tortilha dobrada em uma variedade de recheios

Outro dos tipos de cozinha mais populares do mundo é a comida mexicana. Tacos, enchiladas, tortillas, nachos e quesadillas são agora pratos comuns em muitos países ao redor do mundo. A comida mexicana também é uma comida de rua popular, pois é fácil embrulhar deliciosas carnes picantes, molhos e vegetais em tortas ou tortilhas.

Visitar um autêntico restaurante mexicano oferece uma escolha incrível de pratos deliciosos. A comida mexicana étnica pode incluir cabra grelhada, carne com ovos, frutas exóticas e pratos picantes quentes. O guacamole de abacate mexicano autêntico é absolutamente delicioso.

A cozinha tradicional mexicana é muito diferente do tipo 'Tex-Mex' de comida mexicana que é popular em muitos países.

Cozinha Caribenha

caraíbas

Jerk é um estilo de cozinha tradicional da culinária caribenha. Na foto: jerk wings com arroz e brócolis

Os pratos tradicionais do Caribe são uma combinação das cozinhas africana, europeia, cajun e do Oriente Médio. Combinar estilos de culinária desses países com ingredientes locais criou uma cultura alimentar única.

O arroz é o ingrediente básico na maioria dos pratos caribenhos. Ingredientes locais como coco, banana, feijão, tomate e grão de bico são usados ​​para criar refeições saborosas. A adição de pimentas ardentes, como pimentas Scotch Bonnet, dá um toque poderoso a muitos pratos caribenhos.

A comida mais famosa da culinária caribenha é o Jerk Chicken assado no forno. Este é um prato picante que combina frango, pimenta habanero, gengibre, alho, ervas e especiarias.

Embora a culinária caribenha defina muitos pratos das ilhas, cada ilha tem sua própria cultura alimentar.

Comida alemã

alemão

Bratwurst é um tipo de salsicha alemã mais comumente feita de carne de porco

A culinária alemã é famosa por suas salsichas chamadas salsicha em alemão. Estima-se que existam mais de 1.500 tipos diferentes de linguiça alemã. No entanto, a comida alemã não é só salsicha . Existem muitos pratos saborosos na cozinha alemã.

As especialidades alemãs incluem batatas fritas, chucrute, pão de centeio, massa da Alemanha (um tipo de macarrão) e bolinhos. As sobremesas alemãs populares incluem donuts (sem buraco), bolo da Floresta Negra e Geléia de frutas vermelhas (um delicioso pudim de frutas vermelhas).

Claro, a Alemanha também é conhecida por suas cervejas, como a pilsner e a cerveja de trigo.

Cozinha russa

russo

O borscht é uma sopa comum nos países do Leste Europeu. Feito com beterraba, tem uma cor vermelha típica

A Rússia tem uma cultura alimentar ampla e variada devido a muitas influências culinárias de suas diferentes regiões. Devido ao clima severo, sopas e ensopados desempenham um papel importante na culinária russa. Caldos de carne espessos e condimentados, sopas de macarrão e sopas de repolho são muito populares. Um tipo popular de sopa russa é o borscht, que contém beterraba, repolho, carne bovina e comido com creme de leite.

Os grãos são outra parte importante da comida russa. Por exemplo, trigo sarraceno, cevada e painço são usados ​​como acompanhamentos nas refeições principais. Strogonoff de carne, almôndegas e um tipo de kebab de Shish são pratos de carne populares.

Embora tenha se tornado mais caro, o caviar ainda é apreciado por muitas pessoas na Rússia.

Cozinha Húngara

húngaro

Goulash é apreciado não só na Hungria, mas em todo o mundo

Semelhante à comida russa, a culinária húngara é uma mistura de sopas e guisados. Talvez o prato húngaro mais famoso seja o goulash feito com carne e pimentão picante. Esta refeição clássica húngara pode ser servida como sopa ou guisado.

Semelhante a muitos países da Europa, a culinária húngara foi influenciada pelos países vizinhos. Portanto, crepes, bolinhos doces, rolos de repolho recheados e salsichas são encontrados nos menus tradicionais húngaros.

Comida americana

americano

Cachorro-quente é uma comida de rua popular nos EUA

A culinária americana absorveu as culturas de muitos que vieram para os Estados Unidos no século XIX. Uma fusão de estilos de culinária, cozinhas e alimentos étnicos combinados para criar um novo tipo de cozinha. Muitos chefs pegaram pratos tradicionais de seus países de origem e colocaram seu próprio toque neles.

Por exemplo, pizza é comida tradicional italiana. Mas a pizza ‘Chicago’ tem uma crosta mais espessa e alta, enquanto a ‘New York Slice’ é mais fina. UMA ' New York Strip Steak 'É conhecido em outros países como lombo ou bife de filé contre.

Hambúrgueres, cachorros-quentes, ‘batatas fritas’, frango frito e pizzas em frigideiras profundas são novas versões dos alimentos tradicionais de outros países. No entanto, todos fazem parte da lista de alimentos pertencentes à culinária americana.

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