Experimente esta receita não frita de lauki kofta para o almoço hoje

Archana Doshi, da famosa ArchanasKitchen, compartilhou essa receita fácil que pode ser facilmente feita em casa.

receita kofta, receitas kofta fáceis, kofta não frito, receitas não fritas, indianexpress.com, indianexpress,Desfrute dos saborosos koftas com esta receita fácil de não fritar. (Fonte: ArchanasKitchen / Instagram)

Cabaça ou lauki raramente chegam à lista de vegetais favoritos das pessoas devido ao seu sabor suave. Muitos até acham isso desinteressante. Mas o lauki pode ser feito de várias maneiras deliciosas, e uma preparação que temos certeza de que você vai adorar é o não frito lauki kofta Curry. Archana Doshi de ArchanasKitchen a fama recentemente compartilhou esta receita fácil que pode ser feita facilmente em casa.



Em vez de fritar, o Koftas são cozidos no vapor, o que os torna mais saudáveis. Dê uma olhada na postagem dela abaixo:

besouro vermelho com listras pretas



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Aqui está um Curry Lauki Kofta saudável, delicioso e saboroso que você vai adorar. Estes kofta não são fritos, mas fritos em uma frigideira kuzhi paniyaram e tem um curry estalando os lábios também. Sirva com phulka quente coberta com ghee junto com lacha pyaz e termine com um delicioso lassi. #laukikoftacurry #koftacurry #bottlegourdrecipes #diabeticfood #healthyrecipes #healthyfood #foodporn #cooking #recipes #livecookingclass #onlinecookingclasses #archanaskitchen #northindianfood #dinnerideas

Uma postagem compartilhada por Receitas na cozinha Archana (@archanaskitchen) em 18 de junho de 2020 às 5h02 PDT

Ingredientes

Para koftas



1 - Cabaça (lauki), descascada e ralada
¼ xícara - grama de farinha (besan)
½ colher de chá - pimenta vermelha em pó
1 colher de chá - pó de coentro (dhania)
½ colher de chá - Açafrão em pó (haldi)
½ colher de chá - garam masala
Sal a gosto
Óleo de girassol, para cozinhar

Para o molho

4 - Cravos-da-índia de alho finamente picados
1 polegada - Gengibre, picado
1 - Pimenta Verde, dividida
1 - Cebola picadinha
1 polegada - pau de canela, quebrado
1 - Folha de louro
2 - Cardamomo (badi elaichi)
1 colher de sopa - flor de pedra
8 - Tomate, cortado em pedaços e amassado
½ colher de chá - Açafrão em pó (haldi)
1 colher de chá - pó de coentro (dhania)
1 colher de chá - pimenta vermelha em pó
½ colher de chá - pó de garam masala
1 colher de sopa - mel
8 raminhos - folhas de coentro (dhania) picadas
Sal a gosto
1 colher de sopa - Ghee



Método

árvores que parecem bétulas

* Descasque e rale a cabaça de garrafa. Retire o excesso de água e reserve.

* Pegue uma tigela grande e adicione o lauki ralado, açafrão, pimenta vermelha, coentro em pó, garam masala, grama de farinha e sal a gosto. Misture tudo bem. Agora faça 12-15 bolas kofta usando a mistura.



* Pré-aqueça um paniyaram kuzhi e regue com um pouco de óleo em cada cavidade. Em seguida, coloque as bolas de kofta neles e regue com um pouco mais de óleo. Frite na frigideira até dourar dos dois lados. Você terá que virar as bolas kofta para que fritem uniformemente por todos os lados. Uma vez feito isso, mantenha-se de lado.

* Para kofta curry, coloque o corte tomates em um moedor de mistura e faça um purê. Fica de lado.

onde são encontrados bichos de batata

* Aqueça o ghee em uma panela de fundo grosso; adicione gengibre, alho, pimenta verde, cebola e refogue até que a cebola amoleça. Isso levará de 3 a 4 minutos.



* Assim que as cebolas amolecerem e ficarem ligeiramente douradas, adicione os temperos: canela, louro, badi elaichi e farinha de pedra. Mexa por alguns segundos até sentir o cheiro dos aromas que estão surgindo.

* Adicione o purê de tomate, açafrão em pó, garam masala em pó, pimenta em pó, coentro em pó, sal, mel e cozinhe o molho kofta por cerca de 5 minutos até que o cheiro cru dos tomates desapareça.

* Depois de pronto, experimente o curry para temperar.

* Transfira o curry lauki kofta para uma tigela e adicione os koftas fritos na frigideira. Polvilhe folhas de coentro frescas e sirva quente.

Melhor servido com Palak Dal , phulka e paneer pulav para uma refeição deliciosa junto com lassi, mencionou Doshi.

Você gostaria de tentar isso?