Neste domingo, delicie-se com puris de painço sem glúten (receita dentro)

Pode ajudar a proteger a saúde do seu coração, melhorar o sistema digestivo, diminuir o risco de câncer, aumentar a saúde respiratória, desintoxicar o corpo, otimizar o sistema imunológico

painço, painço, receitas de milho, receitas de milho caseiro, alimentação saudável, receitas saudáveis, puris de milho, comida sem glúten, notícias expressas indianasEspero que você se divirta fazendo esta refeição reconfortante. (Foto: Shalini Rajani)

Este puri de painço é uma das receitas mais solicitadas no meu Instagram. Embora geralmente seja frito, fiquei feliz em poder fazer a curadoria de uma forma que o resultado fosse absolutamente crocante e seco. A alta fibra de painço trabalhou a meu favor.



Observe que esta receita é destinada a pessoas com intolerância ao glúten que são amantes de milho painço. Não é para alguém com a sabedoria de cozinhar sem óleo. Desfrutar de puris fritos caseiros com moderação, isso também com painço, é melhor do que mastigar chips sem glúten processados ​​quimicamente e sem óleo.

melhores sebes para a frente da casa

Estes puris podem ser combinados com qualquer um dos seus caril tradicionais. Combinei com bajra amla chutney, cuja receita você pode encontrar aqui .



Aqui está o guia passo a passo de puri de painço sem glúten. Espero que você se divirta fazendo esta refeição reconfortante. Não se esqueça de compartilhar sua alegria!



PURIS SEM GLÚTEN

Ingredientes (para 12-15 puris)

· 1 xícara de farinha de ragi germinada (moída na hora em casa)
· ½ xícara de farinha de mandioca (moída na hora em casa)
· 2 colheres de sopa de jowar rava (qualquer rava de painço)
· 1 colher de chá de ghee A2
· Uma pitada de sal-gema
· 1,5 xícaras de água
· Óleo prensado a frio para fritar
· Farinha de ragi extra para polvilhar

Veja esta postagem no Instagram

Uma postagem compartilhada por Shalini- Millet Coach (@crazykadchimilletcoach)

quantas frutas cítricas tem lá



Método

1. Em uma panela funda, ferva a água. Quando começar a ferver, adicione ghee e sal.
2. Adicione as farinhas uma a uma. Certifique-se de mexer continuamente até que toda a mistura forme uma única massa.
3. Agora adicione rava de milho e continue a amassar com as mãos ligeiramente molhadas. Consulte o vídeo em anexo. Observe também que você obterá uma textura melhor com massa quente se não permitir que esfrie completamente.
4. Divida a massa em 15 bolas do tamanho de limão.
5. Comece a enrolá-los um por um. Você pode usar farinha de ragi extra para espanar.
6. Frite-os em um kadai pré-aquecido com óleo de mostarda prensado a frio. Estes puris têm melhor sabor em óleo de mostarda, mas você sempre pode escolher o óleo disponível localmente.
7. Combine-os com seus caril, chutneys ou picles favoritos.
8. Desfrute da comida fresca no mesmo dia.

palmeira como plantas ao ar livre

Benefícios para a saúde da farinha de ragi germinada



Pode ajudar a proteger a saúde do coração, melhorar o sistema digestivo, diminuir o risco de câncer, aumentar a saúde respiratória, desintoxicar o corpo, otimizar o sistema imunológico, aumentar os níveis de energia e melhorar a saúde muscular e nervosa. Ragi também leva a ossos e dentes mais fortes e ajuda a prevenir a deficiência de ferro. A alta quantidade de fibra dietética combinada mantém o estômago cheio por muito tempo e evita desejos indesejados. Isso, por sua vez, leva a uma redução do apetite e à perda de peso.

(Shalini Rajani é treinadora de painço, fundadora da Crazy Kadchi e realiza workshops de culinária inovadores em painço para todas as faixas etárias.)

Para mais notícias sobre estilo de vida, siga-nos no Instagram | Twitter | Facebook e não perca as atualizações mais recentes!