A língua humana tem um sexto sentido do paladar!

A 'sensação de carboidratos' também ativa o centro de prazer do cérebro e pode explicar por que as pessoas costumam achar os alimentos dietéticos insatisfatórios, mostra uma pesquisa.

Sua língua também tem uma sensação de carboidratos que permite que você perceba os carboidratos. Fonte: ThinkstockSua língua também tem uma sensação de carboidratos que permite que você perceba os carboidratos. Fonte: Thinkstock

Além de reconhecer os sabores doce, azedo, salgado, salgado (umami) e amargo, sua língua tem um sexto sentido de sabor - o sentido de carboidratos - que permite que você perceba os carboidratos - os nutrientes que se decompõem em açúcar e formam os principais fonte de energia.



A sensação de carboidratos também ativa o centro de prazer do cérebro e pode explicar por que as pessoas costumam achar os alimentos dietéticos insatisfatórios, mostra uma pesquisa.

A boca é um órgão sensorial mais capaz do que apreciamos atualmente, capaz de distinguir carboidratos de adoçantes artificiais quando ambos têm o mesmo sabor, disse Nicholas Gant, da Universidade de Auckland, na Nova Zelândia.



Os carboidratos são estímulos extremamente poderosos que têm efeitos profundos e imediatos no cérebro e nos sistemas que ele controla, acrescentou Gant.



Para o estudo, os pesquisadores pediram aos participantes que pressionassem um sensor entre o dedo indicador direito e o polegar quando mostrado uma dica visual.

Ao mesmo tempo, as línguas dos participantes foram enxaguadas com um dos três fluidos diferentes.

Os dois primeiros foram adoçados artificialmente - com gostos idênticos - mas com apenas um contendo carboidratos. O terceiro, um controle, não era doce nem carregado de carboidratos.



Quando a solução de carboidrato foi usada, os pesquisadores observaram um aumento de 30% na atividade das áreas do cérebro que controlam o movimento e a visão.

Essa reação, eles propõem, é causada por nossas bocas relatando que uma energia adicional na forma de carboidratos está chegando.

Este 'sexto sentido de sabor' para carboidratos é provavelmente uma das muitas qualidades alimentares adicionais que são detectáveis ​​pelos receptores na boca, disse Gant em reportagens na mídia.

fotos de diferentes tipos de nozes



O estudo está programado para aparecer em uma próxima edição da revista Appetite.

O artigo acima é apenas para fins informativos e não se destina a substituir o conselho médico profissional. Sempre procure a orientação de seu médico ou outro profissional de saúde qualificado para qualquer dúvida que possa ter sobre sua saúde ou condição médica.