Como verificar se o óleo de mostarda que você consome está adulterado ou não

MyGovIndia compartilhou um hack simples para testar se o óleo de mostarda em sua cozinha está adulterado com óleo de argemone ou não

óleo de mostardaRelatórios mostraram que o óleo de argemone é frequentemente misturado com óleo de mostarda para aumentar a quantidade. (Arquivo)

O óleo de mostarda é um ingrediente comum nas cozinhas indianas e é usado na preparação de uma variedade de alimentos. Mas como você verifica se o óleo que está consumindo é puro? MyGovIndia compartilhou um hack simples para testar se o óleo de mostarda em sua cozinha é adulterado com óleo de argemone ou não.



O óleo de argemone é extraído de sementes de argemone. Relatórios mostram que muitas vezes é misturado com óleo para aumentar a quantidade. Em humanos, o óleo de argemone contido no óleo de mostarda adulterado pode levar ao que é conhecido como hidropisia epidêmica, mostraram estudos. Causa estresse oxidativo e morte de glóbulos vermelhos por meio da formação de met-hemoglobina, alterando o (s) nucleotídeo (s) de piridina e o potencial redox da glutationa, de acordo com um estudo de 2007 publicado no jornal Antioxidantes e sinalização redox .

Como testar se o óleo de mostarda está adulterado

MyGovIndia compartilhou um vídeo no Twitter para explicar como fazer o teste:



diferentes tipos de plantas de aloe vera



* Pegue uma amostra de 5 ml de óleo de mostarda em um tubo de ensaio.
* Adicione 5 ml de ácido nítrico ao tubo de ensaio.
* Agite o tubo suavemente. Se o óleo de mostarda não for adulterado, não apresentará alteração de cor na camada ácida. No caso do óleo de mostarda adulterado, desenvolve-se na camada ácida uma cor amarelo alaranjado a vermelha.

Sanguinarine é um sal policíclico tóxico presente no óleo de Argemone. A reação é muito sensível e a intensidade da cor formada se deve à formação do nitrato sanguinarino, cita o vídeo.

Quer experimentar?

pequeno besouro preto como insetos