Bom Dia! Asse este pão de banana no café da manhã

Há algo de exótico e delicioso em acordar com o aroma de banana no forno. E eu tive vontade de presentear minha família com este lindo aroma esta manhã.

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Ontem à noite eu vi que a última das três bananas na minha cesta de frutas não estava pronta para comer e com o fim de semana chegando, pensei que razão perfeita para fazer um pão de banana. Há algo de exótico e delicioso em acordar com o aroma de banana no forno. E eu tive vontade de presentear minha família com este lindo aroma esta manhã. Que maneira de dizer bom dia 2015.



Este pão é diferente do meu pão de banana habitual. Meu marido adora coco, então desta vez adicionei um pouco de coco e nozes à mistura. Em vez de nozes, você também pode usar nozes. O coco não é tanto para dominar o sabor da banana, mas apenas o suficiente para dar uma idéia dele. Como um presente de ano novo, eu também queria presentear um pequeno pão ao meu vizinho, então as quantidades aqui são para um grande (lata de pão de 10X4 polegadas) e um pequeno (lata de pão de 6X3 polegadas).

trepando em videiras com flores roxas

Ingredientes
315 gramas de farinha multiuso (maida)
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de fermento
1/2 colher de chá de sal
40 g de coco desidratado
100 g de açúcar mascavo
Açúcar de rícino branco 210 g
3 ovos
1 colher de chá de extrato de baunilha
125 ml de óleo de girassol
3 bananas muito maduras
50 gramas de nozes picadas



Método
* Pré-aqueça o forno a 180ºC



* Unte e forre as formas de pão

* Descasque e amasse as bananas muito bem

* Em uma tigela grande, peneire quatro, o bicarbonato de sódio, o fermento em pó e o sal.



* Junte o coco e reserve.

* Em outra tigela, usando um batedor elétrico, misture o açúcar mascavo e o açúcar branco, os ovos e o extrato de baunilha por cerca de 3-4 minutos.

* Bata no óleo até incorporar e adicione o purê de bananas. Mexa bem para combinar.



* Adicione os ingredientes secos à massa aos poucos, mexendo levemente.

aranha marrom com manchas brancas no abdômen

* Adicione as nozes.

* Divida a massa entre as formas de pão preparadas.



* Asse até que cresçam bem e dourem por cima e um provador saia limpo (40-50 minutos)

* Deixe esfriar nas panelas por cerca de 10 minutos. Remova e divirta-se!

A comida nunca é apenas comida. Eu acredito que é uma história contada, é uma conversa. Une as pessoas e fala uma linguagem universal! Amo brincar na minha cozinha. A emoção de poder criar algo novo e compartilhar com outras pessoas é o que alimenta minha paixão por cozinhar. O fato de que o querido marido é um foodie e uma crítica honesta ajuda! Eu blog sobre minhas aventuras na cozinha em http://www.minhaweekendkitchen.in/