De pudim de manga a Rajbhog: satisfaça seus gulosos com estas receitas fáceis

Nada supera a alegria de se entregar a algo doce depois de saborear uma refeição farta com sua família e amigos.

pudim de manga, rajbhog, burfi de manga, receita de manga, receita de comida, expresso indiano, notícias expresso indianoQual receita você gostaria de experimentar? (Desenhado por Rajan Sharma / The Indian Express)

Você gosta de doces? Então você chegou ao lugar certo. Nada supera a alegria de se deliciar com algo doce depois de saborear uma refeição farta com sua família e amigos. Experimente essas deliciosas receitas de Santu Maity, chef do The Marketplace, e satisfaça seu desejo por doces!

paisagismo para a frente da casa



Essas receitas são simples de fazer, então você pode experimentá-las em sua cozinha da próxima vez que seus amigos ou família vierem. Temos certeza de que vai deixá-los impressionados.

Pudim de manga

pudim de manga, receita de manga, receita de comida, expresso indiano, notícias expresso indianoVocê vai adorar este pudim de manga.

Ingredientes:



2 xícaras - água
1 xícara - arroz Govindo Bhog cru
2 - Manga média madura
2 xícaras - leite integral
2 colheres de sopa - açúcar
4 colheres de sopa - leite
2 colheres de chá - Pistache picado para enfeitar
Manga descascada e picada, opcional

Método:

* Em uma panela grande e pesada, ferva o arroz. Reduza o fogo; deixe ferver, coberto, por cerca de 35-40 minutos ou até que a água seja absorvida e o arroz esteja macio.
* Enquanto isso, descasque, semeie e corte as mangas. Amasse-os com um espremedor de batatas ou garfo.
* Misture o leite, o açúcar e a manga amassada ao arroz. Cozinhe, descoberto, em fogo baixo por cerca de 10-15 minutos a mais ou até que o líquido seja quase absorvido, mexendo ocasionalmente.
* Retire do fogo. Sirva quente ou frio, com manga picada, garinsed com pistache picado.



Mango Burfi

pudim de manga, receita de manga, receita de comida, expresso indiano, notícias expresso indianoEste burfi de manga é muito fácil de fazer.

Ingredientes:

500g - Khoya
100g - Açucar
200g - esmagamento de manga
Warq de prata
2 colheres de sopa - pistache



Método:

* Em uma panela grande antiaderente, cozinhe o khoya e o açúcar, acrescente a polpa de manga, aqueça em fogo médio, mexendo continuamente, por 10 minutos ou até reduzir à metade da quantidade original.
* Coloque um papel manteiga em um prato e despeje a mistura de burfi sobre ele.
* Deixe refrigerar por duas horas.
* Grainsh com warq de prata e pistache.
* Corte como quiser e sirva.

Rajbhog

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Ingredientes: (Para 8 porções)

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100g - Paneer
1 colher de sopa - cajus
1 colher de sopa - amêndoas
3/4 colher de sopa - Pistácios
1/4 colher de chá - açafrão
1 colher de chá - Cardamomo verde em pó
1/4 colher de chá - corante alimentar comestível
2 xícaras - água
1 xícara - açúcar

Método:

* Moa as castanhas de caju, pistache e amêndoas até um pó fino. Adicione pó de cardamomo e misture bem. Agora adicione o leite embebido com açafrão e misture bem até formar uma pasta grossa. Faça pequenas bolas e reserve.
* Sove o paneer e divida em duas porções. Em seguida, pegue uma porção e misture os fios de açafrão com a corante amarela e misture bem. Deixe a outra parte permanecer branca. Faça pequenas bolas de ambas as porções.
* Modele-os em um copo pequeno e adicione a pequena bola de nozes. Dobre bem e forma uma bola novamente. Aqueça a água em uma panela e acrescente o açúcar. Mexa bem até dissolver completamente.
* Delicadamente, adicione as bolas paneer e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo / médio. Retire e deixe esfriar. As bolas podem se desintegrar ou se dissolver na calda, portanto, evite mexer e mantenha o fogo baixo.
*Sirva gelado ou à temperatura ambiente.