Receitas expressas: como fazer pãozinho Paneer

Experimente fazer este saboroso lanche indiano em casa hoje. Tudo que você precisa é de pão e algum paneer.

pãozinho principalReceita de quebra do painel (fonte: nishamadhulika.com)

Experimente fazer este saboroso lanche indiano em casa hoje. Tudo que você precisa é de pão e algum paneer.



Ingredientes
Pão - 6
Paneer - 150 gramas (1 xícara esfarelada)
Capsicum - 1/4 xícara (picado)
Ervilhas verdes - 1/4 xícara
Coentro verde - 2-3 colheres de sopa (finamente picado)
Gengibre - 1 colher de chá de pasta
Verde frio - 2 (picado)
Chaat masala - 1 colher de chá
Sal - 1/4 colher de chá ou conforme gosto
Óleo - para fritar

Método
* Crumble paneer. Pré-aqueça o óleo em uma panela. Quando o óleo estiver suficientemente quente, adicione ervilhas e pimentão e refogue um pouco. Agora adicione gengibre, verde frio, paneer, sal, chaat masala e refogue por mais 2 minutos. Continue mexendo. Adicione o coentro verde. O recheio está pronto, desligue a chama.



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* Retire o recheio de um prato e deixe esfriar. Corte os cantos de uma fatia de pão. Da mesma forma, prepare todas as fatias de pão. Pegue um pouco de água em uma tigela e mergulhe uma fatia de pão nela. Retire a fatia de pão imediatamente e coloque-a sobre as palmas das mãos. Agora esprema o excesso de água. Coloque 2 a 2,5 colheres de chá de recheio sobre a fatia de pão e faça como um pãozinho. Da mesma forma, coloque o recheio em cada fatia de pão, dobre e faça rolinhos. Agora coloque-os sobre um prato.

roll-3Coloque 2 a 2,5 colheres de chá de recheio sobre a fatia de pão e faça como um pãozinho (Fonte: nishamadhulika.com)

* Pré-aqueça o óleo em uma panela. Pegue os rolos e coloque-os no óleo para fritar. Continue virando as laterais e frite até que os rolinhos fiquem dourados. Retire os pãezinhos fritos do óleo e coloque sobre um guardanapo de papel. Da mesma forma, frite o resto dos pãezinhos também.

roll-4Pré-aqueça o óleo em uma panela. Pegue os rolos e coloque-os no óleo para fritar. (Fonte: nishamadhulika.com) roll-5Continue virando as laterais e frite até que os rolinhos fiquem dourados. (Fonte: nishamadhulika.com)

* Sirva pãezinhos paneer bem quentes com chutney verde ou molho de tomate.



Uma dona de casa em Noida e apaixonada por culinária, Nisha Madhulika aos 54 começou http://www.nishamadhulika.com em 2007. Ela começou seu canal no YouTube em meados de 2011. Ela é conhecida por fazer receitas com ingredientes facilmente disponíveis. Ela postou mais de 1100 vídeos em seu canal até agora. Ela é uma das chefs mais populares online e recentemente apareceu no livro de mesa de centro Top Chefs do YouTube.