Desejando algo saboroso? Experimente o waffle moong dal hoje

'Todos nós amamos waffles recheados de chocolate, mas experimente este saboroso e saudável waffle de moong dal e você com certeza vai torná-lo seu lanche regular na hora do chá', disse o chef Sanjeev Kapoor

Sanjeev Kapoor, Moong Dal Waffle, lanche na hora do chá por Sanjeev Kapoor, alimentação saudável com Sanjeev Kapoor, alimentos saudáveis, indianexpress.comConfira o próprio lanche da hora do chá de Sanjeev Kapoor: Moong Dal Waffle. Veja como você pode fazer o seu. (Fonte: Sanjeev Kapoor / Instagram)

Muitos de nós buscam batatas fritas e outros petiscos prejudiciais à saúde para saciar as dores da fome. Mas que tal manter as coisas saudáveis ​​com uma receita deliciosa e supernutritiva - waffle de moong dal!



Moong dal ou green gram dal contém nutrientes saudáveis, alto teor de antioxidantes, potássio, magnésio e fibras. Esta receita pode funcionar como um excelente lanche à noite ou até mesmo um café da manhã. Em vez de usar massa ou massa fermentada, que é convencionalmente usada para waffles e é rica em calorias e carboidratos refinados, o moong serve como uma alternativa fácil e saudável.

O chef Sanjeev Kapoor recentemente compartilhou a receita que é uma fusão entre o moong tradicional e o waffle moderno. Une os parâmetros de uma boa refeição saudável a uma inovadora.



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Todos nós amamos waffles recheados de chocolate, mas experimente este saboroso e saudável waffle de moong dal e você com certeza vai torná-lo seu lanche regular para a hora do chá, escreveu o chef Sanjeev Kapoor no Instagram.

Ingredientes

1 xícara - Divida grama verde com a pele (chilkewali moong dal) embebida por 3-4 horas e drenada
2 colheres de sopa - grãos de milho, fervidos e triturados
1 colher de sopa - ervilhas verdes, fervidas e esmagadas
1-2 - Pimentões verdes, picados finamente
Pimenta preta. esmagado a gosto
Sal a gosto
2 colheres de sopa - folhas de coentro frescas, finamente picadas
1 colher de sopa - castanhas de caju picadas
1 colher de sopa - passas
Óleo para engraxar
1/4 xícara - maionese sem ovo
1 colher de sopa - chutney verde



Método

* Coloque grama verde dividida em um copo do liquidificador, adicione um pouco de água e misture na mistura grossa e semi-grossa. Transfira para uma tigela.

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* Adicione grãos de milho e ervilhas à massa e misture. Adicione os pimentões verdes, os grãos de pimenta esmagados, o sal e as folhas de coentro e misture. Adicione a castanha de caju e as passas e misture bem.



* Pré-aqueça o ferro elétrico para waffles.

* Adicione o bicarbonato de sódio à massa e misture bem.

* Unte o ferro para waffles pré-aquecido com um pouco de óleo. Despeje um pouco de massa, tampe e cozinhe até dourar e ficar crocante. Use a massa restante da mesma forma.



* Para preparar molho de maionese com chutney, misture a maionese com o chutney verde em uma tigela.

* Espalhe um pouco de molho de maionese com molho nos dois lados de uma travessa. Coloque os waffles no centro e sirva quente.