Bata o calor do verão com suco de kokum; aqui estão seus benefícios para a saúde

Kokum é conhecido por ter muitas propriedades medicinais, além de prevenir a desidratação e a insolação.

suco de kokumMantenha-se hidratado com suco de kokum. (Fonte: Getty Images)

Manter o corpo hidratado é extremamente importante para vencer o calor do verão. além do mais suco de bael e outras bebidas refrescantes saudáveis, você também pode experimentar água ou suco de kokum, que tem muitos benefícios para a saúde.

árvore com longas flores brancas



Uma baga roxa, kokum é originária da costa oeste da Índia e é comumente usada em alimentos em Gujarat, Maharashtra e estados do sul. O kokum costuma ser dividido pela metade e seco antes do uso. Ele adiciona uma cor vermelha e sabor agridoce aos pratos.

Benefícios para a saúde do suco de kokum

Kokum é conhecido por ter muitas propriedades medicinais, além de prevenir a desidratação e a insolação. Garcinol em kokum atua como um antioxidante e impulsionador da imunidade e minimiza o risco de doenças. É antibacteriano, anticancerígeno e antiinflamatório. A fruta é rica em vitaminas do complexo B, como niacina, folatos e tiamina. O suco de Kokum também é conhecido por estimular a digestão, prevenindo inchaço, constipação ou evacuações irritáveis, de acordo com medium.com .



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De acordo com International Research Journal of Pharmacy , o kokum é usado como suplemento para emagrecer por ser anorexígeno (controla o apetite, resultando em menor consumo de alimentos). O ácido hidroxicítrico presente nas frutas combate o colesterol. Na Ayurveda, é tradicionalmente usado para menstruação atrasada, parasitas intestinais, erupções cutâneas e queimaduras.

Como fazer suco de kokum

Veja como você pode fazer suco de kokum, cortesia do chef Sanjeev Kapoor.

Ingredientes



1/2 xícara - peças Kokum
1 xícara - açúcar
1 colher de chá - cominho torrado em pó
1 colher de chá - sal-gema
16-18 - cubos de gelo

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Método

aranha com v nas costas



* Coloque os pedaços de kokum em uma panela antiaderente funda.

* Adicione 2-3 xícaras de água e açúcar e misture bem. Tampe e cozinhe por 10-15 minutos até que os pedaços estejam macios.

* Resfrie à temperatura ambiente e triture na batedeira junto com a água para fazer uma pasta.



* Adicione cominho em pó, suco de limão e sal-gema na batedeira e triture até formar uma pasta lisa. Tensão. Este é o concentrado de kokum.

* Coloque 2-3 colheres de sopa de concentrado de kokum em um copo, adicione cubos de gelo e água gelada e misture bem. Servir.