Os abacates são a cultura ‘à prova de pandemia’ na mania da saúde restrita

A demanda pela fruta se acelerou à medida que mais consumidores comem em casa. Deixou de ser apenas um componente do guacamole para festas, seu uso se estendeu para saladas, burritos e, claro, o clichê hipster da torrada de abacate

benefícios para a saúde do abacate, abacate, como usar o abacate, indianexpress, bloomberg,Veja por que o abacate está se tornando popular. (Fonte: Pixabay)

Consumidores preocupados com a saúde estão comendo abacates como nunca antes durante a pandemia.



Após uma breve queda na demanda no início da crise da Covid, o consumo na Europa e nos EUA está atingindo recordes, de acordo com Xavier Equihua, diretor executivo da Organização Mundial do Abacate, um grupo comercial.

O consumo está fora das paradas, Equihua disse em uma entrevista da Califórnia. As pessoas querem uma alimentação saudável. O novo luxo pós-pandemia será uma alimentação saudável e bem-estar. Até a indústria da moda está dizendo isso.



A demanda pela fruta se acelerou à medida que mais consumidores comem em casa. Deixou de ser apenas um componente do guacamole para festas, seu uso se estendeu para saladas, burritos e, claro, o clichê hipster da torrada de abacate. O consumo da Europa saltará 12% este ano para um recorde de 1,48 bilhão de libras, de acordo com dados de importação, enquanto a demanda dos EUA aumentará 7%, disse Equihua, citando projeções da indústria.

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Não são apenas os millennials, disse Equihua. Eles agora estão tendo filhos e estão comendo abacate também. A Geração Z também quer comida saudável. Veremos uma nova explosão nos próximos seis a oito anos, quando a Europa poderá alcançar os maiores consumidores americanos, disse ele.

O valor das importações globais de abacate cresceu mais rápido entre as principais frutas na última década, de acordo com David Magana, analista sênior do Rabobank International. A demanda global por Hass, a variedade mais popular, crescerá a uma taxa anual de quase 5% até 2025, chegando a US $ 8 bilhões globalmente, os projetos Hass Avocado Board.

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Felizmente para os consumidores, safras abundantes no México e na Califórnia, os principais fornecedores do mercado americano, reduziram os preços este ano depois que uma interrupção no fornecimento em 2019 fez os preços recorde, disse Magana. De 2010 a 2018, a produção mundial passou de 2,87 milhões de toneladas para 6,4 milhões, com a área plantada quase triplicando, segundo dados da Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação, que exclui o Chile, importante produtor.



Embora os preços mais baixos tenham ajudado a demanda, a penetração no mercado dos EUA tem espaço para crescer, de acordo com Equihua. O americano médio come 8 libras por ano, em comparação com 20 libras do México, disse ele.

Um dos principais desafios do setor continua a ser garantir que a oferta acompanhe a demanda, para evitar o aumento dos preços, ao mesmo tempo em que responde às críticas de que lugares como o México recorrem ao desmatamento para expandir a produção, afirmou.

Estamos apenas arranhando a superfície na Europa, China e outras partes da Ásia e Sudeste Asiático, disse Steve Barnard, diretor executivo da Mission Produce Inc., o maior fornecedor mundial, que possui instalações de embalagem e também cultiva frutas. A Índia está começando a explorar o consumo de abacate e com base na população dessas áreas, a expansão e a demanda têm grandes oportunidades de crescimento.

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Para garantir abacates o ano todo, a empresa com sede na Califórnia tem investido em países como Guatemala e Peru. A Europa apresenta uma grande oportunidade e é um dos motivos para estar na Guatemala para apoiar a expansão, afirmou.

As vendas anuais da empresa mais do que dobraram nos últimos cinco anos, o que dá a Barnard motivos para estar otimista até mesmo na China, onde os desafios permanecem. A empresa firmou parceria com um importador local e um varejista de frutas, e seu empreendimento Mr. Avocado é o primeiro e atualmente o único fornecedor de abacates maduros do gigante asiático.

Os consumidores chineses são muito atraídos pelo benefícios para a saúde , Barnard disse. Neste momento, a China pensa no abacate como um smoothie e ingrediente de comida para bebês, enquanto os EUA pensam em torrada de abacate e guacamole, então, à medida que o país continua a ter acesso e se familiarizar com a fruta, o consumo continuará crescendo.